Côtes de Provence
Rosé
AOP Côtes de Provence
Un rosé élégant et sincère, né au pied de la Sainte-Victoire.
Fraîcheur, équilibre et finesse pour accompagner les beaux moments d’été comme les instants plus gastronomiques.
Fiche technique
CEPAGES
Grenache, Syrah, Cinsault
ÂGE MOYEN DES VIGNES
28 ans
TAILLE
Cordon de Royat
TYPE DE SOL
Sol calcaire, limono-sablo argileux très caillouteux issus d'épandages cryoclastiques.
VINIFICATION
Vendanges nocturnes, pressurage direct
GARDE
A boire dans les deux ans
CERTIFICATION
Agriculture biologique
Notes de dégustation
Robe : abricot très clair aux nuances grisées
Nez : Tonalité tonique marquée par le citron, les épices fraîches et une note minérale.
Bouche : Fraîche et tonique, sur des notes d’agrumes et de pamplemousse, avec une touche de gingembre et une finale ciselée et rafraîchissante.
Accords gourmands : Idéal sur un tartare de daurade aux agrumes et des légumes grillés.