Côtes de Provence
Rouge
AOP Côtes de Provence
Un rouge rubis, croquant et fruité, à la fraîcheur irrésistible.
Un vin léger qui célèbre le fruit, pour des instants gourmands en toute simplicité.
Fiche technique
CEPAGES
Grenache, Syrah, Mourvèdre
ÂGE MOYEN DES VIGNES
50 ans
TAILLE
Cordon de Royat
TYPE DE SOL
Sol calcaire, limono-sablo argileux très caillouteux issus d'épandages cryoclastiques.
VINIFICATION
Vendanges manuelles, levures indigènes
GARDE
A boire dans les cinq ans
CERTIFICATION
Agriculture biologique
Notes de dégustation
Robe : Soutenue avec une belle couleur rouge vif.
Nez : Expressif avec des arômes élégants de petits fruits rouges alliés à des notes plus épicées.
Bouche : Elégante, subtile et gourmande. Les tanins sont fins et apportent velouté et souplesse.
Accords gourmands : Idéal avec une cuisine simple et savoureuse : un rôti de veau aux herbes, une tarte aux légumes du soleil, ou encore une assiette de charcuteries. Il accompagne aussi très bien les fromages doux à pâte molle.