Die Weine · Sélection Parcellaire
Sélection Parcellaire
Rosé Parcellaire 2025
AOP Côtes de Provence Sainte-VictoireEin Terroir-Rosé, geboren am Fuße des Sainte-Victoire-Massivs, der Frische, Feinheit und mineralischen Ausdruck vereint. Seine große Finesse macht ihn zu einem charaktervollen Rosé für die schönsten Tafeln.
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Die Cuvée in vier Fakten
Rebsorten
Grenache, Syrah, Cinsault
Reben
45 JahreDurchschnittsalter
Vinifikation
Ausbau auf der FeinhefeNachtlese, direkte Pressung
Lagerung
2 Jahre
Zertifiziert biologisch · Parzellen mit dem Pferd bearbeitet, um Bodenverdichtung zu vermeiden und die alten Rebstöcke zu schonen.
Verkostung
Farbe
Helles Litschirosa mit lachsfarbenen Reflexen.
Nase
Ein komplexes, feines und intensives Bukett, mit floraler Palette, einem angenehm exotischen Ton und einer leichten Pfeffernote.
Gaumen
Zart und geschmeidig, fein ausbalanciert. Noten von Pfirsich und Litschi, leichte Salzigkeit, ein weicher, genussvoller Abgang.
Bei Tisch
Zu genießen mit Langustinen-Ravioli, einem Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrus oder einem lauwarmen Oktopussalat mit Olivenöl. Ein Rosé, der jodige Aromen und feine Texturen elegant begleitet.
Neuer Jahrgang: erscheint im Frühjahr 2027Hinterlassen Sie Ihre E-Mail-Adresse, wir benachrichtigen Sie zur Veröffentlichung.