Los vinos · Sélection Parcellaire
Sélection Parcellaire
Rosé Parcellaire 2025
AOP Côtes de Provence Sainte-VictoireUn rosado de terroir, nacido al pie del macizo de la Sainte-Victoire, que combina frescura, delicadeza y expresión mineral. Su gran finura lo convierte en un rosado con carácter, hecho para las mejores mesas.
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La cuvée en cuatro datos
Variedades
Grenache, Syrah, Cinsault
Cepas
45 añosedad media
Vinificación
Crianza sobre lías finasvendimia nocturna, prensado directo
Guarda
2 años
Certificado ecológico · Parcelas trabajadas con caballo, para evitar la compactación del suelo y respetar las cepas viejas.
Cata
Color
Lichi pálido con reflejos asalmonados.
Nariz
Un bouquet aromático complejo, delicado e intenso, con una paleta floral, un agradable tono exótico y una ligera nota de pimienta.
Boca
Tierna y suave, finamente equilibrada. Notas de melocotón y lichi, ligera salinidad, final dulce y goloso.
En la mesa
Para saborear con raviolis de cigalas, un carpaccio de vieiras a los cítricos o una ensalada templada de pulpo con aceite de oliva. Un rosado que acompaña con elegancia los sabores yodados y las texturas delicadas.
Nueva añada: a la venta en primavera de 2027Déjenos su correo electrónico y le avisaremos cuando salga.