Les vins · Sélection Parcellaire
Sélection Parcellaire
Blanc Parcellaire 2024
AOP Côtes de ProvenceUn blanc de vieilles vignes, ample et équilibré, entre fraîcheur et richesse. Un vin méditerranéen, fait pour la table.
Découvrir
La cuvée en quatre faits
Cépages
Clairette, Rolleclairettes de 1958 et jeunes rolles
Élevage
Fûts de chênequelques mois
Vinification
Macération pelliculairevendanges nocturnes
Garde
8 ans
Certifié agriculture biologique · Parcelles travaillées au cheval, pour éviter le compactage des sols et respecter les vieux pieds de vigne.
Dégustation
Robe
Jaune poire aux reflets gris.
Nez
Belle maturité, marqué par des arômes de pamplemousse mûr, de citron confit et d'épices douces.
Bouche
Fraîche et tonique, sur des notes d'agrumes, avec une touche de gingembre et une finale ciselée et rafraîchissante.
À table
À déguster avec une volaille rôtie, un poisson noble en sauce légère ou un fromage à pâte dure affiné, comme un vieux comté ou un beaufort. Un blanc ample et structuré, aussi à l'aise sur l'iode que sur une cuisine méditerranéenne généreuse.
16,00 € TTC la bouteille · vendu par carton de 6 · livraison offerte dès 3 cartons
Acheter ce vin